. >> hay muchisimos mensajes, tuve el honor de ser invitado por michelle obama para cocinar a las mujeres del presidente del g8, la comida americana es mucho más que hamburguesas y hotdogs, hay contribuciones de inmigrantes, y acá también hay una gran cocina. >> ¿por cuanto tiempo es este compromiso? que hará usted y sus demás colegas. >> lo mismo, cocinado para el g8, o por ejemplo, hillary clinton, a un chef como yo me nombraron embajador de las cocinas limpias, conseguir que en países pobres dejen de cocinar con carbon para evitar deforestación y otros males, podemos estar cocinando en la casa blanca para que el tercer mundo tenga una oportunidad de un futuro mejor. >> quienes tenemos la oportunidad de cocinar en restaurantes así en nueva york, ¿incluiría uno de estos platillos que nos gusta tanto a nosotros? >> yo tengo muchos restaurantes, tengo 4 o 5 españoles, chino, griego, japonés, tengo un abanico de platos, y en miami hemos hecho muchos platos que es la contribución de elevar la comida latina, como el cafe cubano servido con higado de pato, un chef es creativo, e